材料：泡发好的海参，鸡蛋2个，香葱，蒸鱼豉油，香油，水 ① 香葱切粒，鸡蛋搅打成鸡蛋液，倒入1:1的水搅匀 ② 用滤网将蛋液筛入蒸碗中，盖上保鲜膜，水开后小火蒸10分钟 ③ 将海参放在蛋面再蒸3 - 5分钟 ④ 出锅后撒上葱花，酱油和香油调味即可……